Het project ‘BOB: Best Of Both – de toekomst van hybride zuiveldranken’ richt zich op het ontwikkelen van een innovatieve hybride zuiveldrank die dierlijke en plantaardige eiwitten combineert, met Sorghum als basis. Samen met partners zoals De Dobbelhoeve Melk B.V., Bob Holding B.V., Bamboo Brands B.V. en HAS green academy, streeft het project naar een milieuvriendelijk product dat qua smaak en voedingswaarde vergelijkbaar is met traditionele melk. Het project speelt in op de vraag naar duurzame zuivelalternatieven en gebruikt lokaal geteeld Sorghum, dat beter bestand is tegen klimaatveranderingen. De ontwikkeling omvat verschillende fasen, van ingrediëntencombinaties tot opschaling, en richt zich ook op consumentenbewustzijn en acceptatie. Het project draagt bij aan duurzame voedselinnovaties en economische groei in Zuid-Nederland.