Een Nederlandse keten voor quinoa

Een Nederlandse keten voor quinoa

Er is in Nederland een groeiende vraag naar quinoa, ook wel bekend als superfood. De quinoazaden worden in salades verwerkt of als hoofdcomponent van de warme maaltijd toegepast. Momenteel vindt de teelt van deze zaden vooral in Zuid-Amerika plaats. De huidige producenten kunnen niet duurzaam voorzien in de groeiende vraag naar het product, vooral omdat het gros van de productie voor de binnenlandse marktvraag bestemd is. Van de Bilt zaden en vlas BV en de Dutch Quinoa Group B.V. willen voor de West-Europese markt productie en verwerking van quinoa opzetten die duurzaam, lokaal en traceerbaar geteeld wordt. Wageningen Universiteit heeft enkele rassen ontwikkeld die geschikt zijn voor teelt in het Nederlandse klimaat.

Van groot belang is dat er verwerkingsinstallaties komen voor het drogen en verwerken van de zaden, zodat ze op de markt kunnen worden gebracht. Bestaande verwerkingsinstallaties zijn daar niet geschikt voor, omdat de zaden erg fijn van structuur zijn, heel veel stof geven in de verwerking en glutenvrij zijn en moeten blijven. Dutch Quinoa Group B.V. heeft inmiddels een groep telers aan zich verbonden die dit gewas telen. De beide aanvragers willen apparatuur ontwikkelen die geschikt is om de quinoazaden gereed te maken voor verkoop. Omdat geen standaardapparatuur beschikbaar is, gaan de aanvragers een verwerkingsketen (machines) ontwikkelen, die toegespitst is op de specifieke eigenschappen van de Nederlandse quinoa. Dit moet ertoe leiden dat het meest duurzame product aan de consument aangeboden kan worden.

Projectinformatie

Programma:
Prioriteit
R&D samenwerking (R&D),
Regio
Zeeland
Projectlocatie
Sluiskil
Startdatum:
01-09-2015
Einddatum:
31-08-2017

Begunstigde:

Begunstigde:
Van de Bilt zaden en vlas
Adres:
LAngeweg 26
Nederland
Partner(s):
Dutch Quinoa Group; Van de Bilt zaden en vlas

Financiering

Rijk:
€ 92.580
Noord-Brabant:
€ 42.568
Zeeland:
€ 50.012
Overig:
€ 570.055
Totaal publiek:
€ 755.215
Totale subsidiabele kosten:
€ 755.215

Statistieken

Totale subsidiale kosten
Totaal publiek
Menu

VAN IDEE
TOT INNOVATIETRANSITIE UITVOERING

Pauzeer
Jaarverslag Stimulus Programmamanagement 2020

Bekijk hier

Bekijk ons jaarverslag