Stichting Stadsboerin Doetinchem wil zich met de uitvoering van onderhavig project verder ontwikkelen tot hét kenniscentrum voor Social Gastronomy in de Achterhoek én Nederland. De ontwikkeling van nieuwe arrangementen voor nieuwe (kwetsbare) doelgroepen en uitbreiding van het bestaande programma moet de impact van de Stichting in de regio verder versterken. Doelstelling hierbij is om op laagdrempelige wijze de (ver)binding met elkaar (sociale cohesie) én met de lokale voedselketen te versterken, door met elkaar voedsel te produceren, te bereiden, te consumeren, te eten én van elkaar te leren.