• Innovatieve verpakkingen stoommaaltijden (shielding)

Projectbeschrijving

De ontwikkeling van een verpakking (en bijbehorende productietechniek) voor stoommaaltijden waarbij alle individuele onderdelen van de maaltijd (koolhydraten, proteïnen en groenten) tijdens bereiding in de magnetron optimaal en snel gegaard worden. Naar verwachting leidt dit tot beter behoud van voedingswaarden en vitaminen in de maaltijd.