Projectbeschrijving
Het realiseren van een nieuwe wijze van industrieel brood produceren met behulp van een continue kneed productie-unit i.c.m. een continue deegverwerking. Het realiseren van een recepten bibliotheek. Het maken van een demonstratie lijn. Het demonstreren van de voordelen van bakkerij-eigen ingrediënten. Het institutionaliseren van de samenwerking.