Projectbeschrijving
Technische implementatie-haalbaarheidsstudie met prototyping en octrooinering van een in eigen beheer ontwikkelde snijd- en doseerconcept voor voedingsmiddelen. Het ontwikkelde principe is een hybride snijdsysteem dat werkt met een scheidingsblad waarin microkanaaltjes zijn verwerkt waardoor een vloeistof kan worden geperst of dat kan worden verhit of juist gekoeld.