Projectbeschrijving
Byblos is een open innovatiecluster op het gebied van de verwaarding van (voornamelijk dierlijke) bijstromen. Het cluster richt zich op innovatie en business development door samenwerking in projecten en door het delen van kennis en faciliteiten van ondernemers, onderwijs en onderzoek. De eerste plannen voor BYBLOS zijn ontwikkeld tot een initiatief dat een breed draagvlak heeft in de regio en daarbuiten. Met behulp van de OP-Zuid subsidie wordt een besturings- en businessmodel uitgewerkt, een Proteine Applicatie Lab voor food design opgezet, een pilotopstelling gerealiseerd en samenwerking tussen onderwijsinstelling HAS en partner-ondernemers tot stand gebracht.