Vanuit de markt (zowel van consumenten als retail) komt steeds meer vraag naar kwalitatief hoogwaardig varkensvlees. De kwaliteit van het varkensvlees moet hierbij naar voren komen in:
– kleur, geur en smaak van het vlees;
– betere (dier)gezondheid;
– betere leefomgeving voor mens en dier;
– minimale belasting van het milieu.

Het project is gericht op opzetten van een nieuwe duurzame en transparante keten die gericht is op de productie van hoogwaardig en smaakvol varkensvlees. De nieuwe keten moet een duurzaam karakter krijgen.